Flavours of Coconut & Carrots
Heute gibt es mein persönliches Lieblingsrezept für einen Suppen-Klassiker, der einfach immer gelingt, immer lecker ist und trotzdem viel zu selten gekocht wird: die KÜRBIS-SUPPE. Ich vermute, dass viele sich vor dem Kürbis selbst scheuen. Tatsächlich ist das „Zerlegen“ des Kürbisses etwas nervig, aber das war dann eigentlich auch schon der einzige Aufwand und wofür hat man eigentlich einen Mann im Haus? 🙂 Es gibt unzählige Varianten, die Suppe zu perfektionieren und ich habe über die Jahre meine ganz eigene Kombination von Zutaten gefunden. Wie Kokosnuss, Karotten und Ingwer zusammen kommen, verrate ich Euch heute hier…
