The ultimate winter breakfast

Wir können es nicht weiter leugnen, der Winter ist im Anmarsch. Für mich hat das aber auch etwas Gutes: Porridge-Zeit! 🙂 Wie könnte man sich besser den Start in einen kalten ungemütlichen Tag versüßen, als mit einem warmen cremigen Frühstücks-Porrdige? Findet hier das Rezept für meine Lieblingsversion mit Chiasamen und gemischten Beeren…

Nicht nur total lecker, sonder auch super gesund und lange sättigend, gehört Porridge vor allem in der kalten Jahreszeit zu meinem Lieblings-Frühstück. Der ursprünglich aus Schottland stammende Haferbrei enthält viele Ballaststoffe und ist somit gut für Darm und Verdauung. Für mich ist mein früheres Müsli längst aus dem Rennen. 🙂

Rezept für eine große Portion:

300ml Milch
100gr Haferflocken
1 EL Chiasamen
100gr gemischte (Tiefkühl) Beeren
½ Banane
Agavendicksaft oder Honig

1. Die Milch mit den Haferflocken und den Chiasamen in einem kleinen Topf unter Rühren zum kochen bringen. Dann auf niedriger Hitze das Porridge noch ein paar Minuten ziehen lassen, bis es die richtige Konsistenz hat und schön cremig ist. Dabei öfter umrühren.
2. Das Porridge mit dem Agavendicksaft oder Honig nach Belieben süßen.
3. Wenn Ihr Tiefkühlbeeren nehmt, könnt Ihr diese parallel in einem zweiten Topf bei niedriger Temperatur auftauen und erhitzen. Diese dann ebenfalls ein wenig mit dem Dicksaft oder Honig süßen.
4. Die halbe Banane in kleine Stücke schneiden.
5. Porridge in eine Schale und Beeren und Banane darüber geben. Mit weiteren Chiasamen garnieren und dann sofort noch heiß genießen! YUMMI

Tip:

Für die vegane Variante einfach eine alternative Milch, zB. Mandelmilch oder Hafermilch nehmen. Wenn es weniger Kalorien sein sollen, Wasser statt Milch verwenden.

Für einen winterlichen Twist, mit ein wenig Zimt verfeinern

The ultimate winter breakfast

We cannot deny it, winter is on the march. For me this has also something good: Porridge time!  How could you better start in a cold, uncomfortable day than with a warm creamy breakfast? Here is the recipe for my favorite version with chia seeds and mixed berries …
Not only super tasty, but also super healthy and long-lasting, porridge belongs to my favorite breakfasts. Especially in the cold season. Originally from Scotland, porridge contains many dietary fiber and is very good for intestines and digestion. For me, my earlier muesli has long been out of the running.

Recipe for a large portion:

300ml of milk
100gr oats
1 tbsp of chia seeds
100gr mixed (frozen) berries
½ banana
Agave syrup or honey

1. Bring milk, oats and the chia seed to boil in a small kettle. Then, on low heat, let the porridge still pull for a few minutes until it has the right creamy consistency. Stir frequently.
2. Sweeten the porridge with the agave syrup or honey, as much as desired.
3. If you choose frozen berries, defrost them in a second pot at a low temperature and heat it up. These then likewise a little with the Dickensaft or honey sweet.
4. Cut the banana into small pieces.
5. Put the porridge in a bowl and add berries and banana on top. Garnish with additional chia seeds and enjoy hot! YUMMI

Tip:

For the vegan option simply use an alternative milk, eg. almond milk or oat milk. For less calories, you can use water instead of milk.

For a winterly tast, add a little cinnamon